为安全起见，扎啤设备的保养与维修请务必切断电源，具体见下表。...
啤酒花又叫蛇麻草，是大麻的近亲。由于它具有很好的抗菌1性，所以在啤酒中的主要功能就是防腐剂。啤酒中的...
从发麦、搅拌到冷却,这些步骤都需要用到水。要酿造一公升的啤酒，必须使用将近十公升的水，因此水的质量极...
啤酒是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的。一种含有少量酒...
啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量最关健的技术措施。因此，在啤酒生产过程中，除了采取正确的生产工艺外...
在小型啤酒设备生产过程中，设备的卫生管理是一个比较关键的环节。啤酒受到污染后，会导致啤酒的口感不佳，...
根据清洗剂的PH可分为酸性清洗剂和碱性清洗剂两种。 酸性清洗剂主要以硝酸、硫酸和磷酸为主，添加...
啤酒是根据色泽进行了区分，是因为生产过程中使用的原料、以及生产工艺的不同，黑啤酒使用了大量的黑麦芽或...
常温酿酒工艺与低温酿酒工艺的根本区别在于不需要经过原料的粉碎→糊化→糖化→煮沸→过滤→麦芽汁的复杂过...
自酿啤酒指的是自己用微型的自酿啤酒设备酿造而成的啤酒，因为是自己工酿造的，不是工业化大生产酿造的啤酒...
