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精酿啤酒设备酿造精酿啤酒的方法

来源:精酿啤酒设备发布日期:2021-03-19查看:

精酿啤酒设备酿造精酿啤酒的方法

1,原料预处理:粉彩机粗粉和水在45℃下搅拌30分钟,以获得最合适的限制器透明酶溶液,并进一步澄清30分钟。
2,制备砂浆汁:加入麦芽粉,并在一定时间内在一定的时间内过滤一段时间。

在麦芽汁中,将50%的水花的总量加入到水中45分钟。将葡萄酒从11.5°Bx分离至约5℃。



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3.在糖化过程中,糖化方法的选择一直始终附着在酿酒厂上。近年来,为了提高啤酒特性,利用赋形剂(非发芽的大米,膨化玉米等),提高血糖浸出率和节约能源,通过前两种糖化方法得到了改善,是一个复杂的烹饪糖化方法。


4,第一次发酵:发酵罐中的冷小麦汁,0.5%酵母泥。在8℃下,发酵3至4天,醇含量达到2.5%。这种嫩啤酒泵入一个开放的沸腾锅中,加入剩下的50%的葡萄酒,煮沸45分钟,使酒精蒸发至1%。加入蒸发液体后,冷却。


5.第二发酵:过滤上述嫩啤酒,加上1%酵母泥,并在发酵约12小时后,加入预制边界试剂酶液体约6%。在12?20℃下,持续7天发酵,液体的浸出含量为约0.3%。


6.精酿啤酒设备处理后:将嫩啤酒冷却并用酵母分离器分开。重新储存12天进一步分离可引起浑浊的物质,即成品。
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